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[新竹美食]乾一鍋店-乾鍋火鍋精緻鍋物

    乾一鍋位於印度小館與微旅HOTEL中間

    店內擺設採工業風，以2~4人桌為主，人多也可以併桌。

   店內提供可口可樂，冰品，冷飲還有小餅乾。白飯也是免費吃到飽。

    再來看菜單，單價從110~190元，分成乾鍋及火鍋。炒鍋趣也是乾鍋的一種，干鍋

是廚房炒好，只要稍微加熱就可以食用。炒鍋趣是要自己炒，有點像石頭火鍋，先炒

基本爆香料，然後再放入菜盤的菜，自己想吃什麼自己放，感覺滿好玩的。

    今天點了一鍋經典牛肉湯鍋及臭臭干鍋。牛肉鍋內有4~5塊的牛腱肉加上牛肉

盤及蔬菜盤，旁邊一碗是紅燒醬，店家介紹是可以雙吃，先吃清燉牛肉湯，再吃

紅燒牛肉鍋。乾鍋是已經炒好，只要再加熱就可以直接吃，感覺像是一道熱炒。

   再來試試店家介紹的吃法吧，先煮烏龍麵，煮好先撈到碗中先品嚐清燉牛肉

麵的味道，牛肉湯是牛大骨熬製的清湯，味道濃郁可口，另一半的麵建議放入

少許的紅燒醬攪拌，成為紅燒拌麵，醬料台有供應蔥花及辣椒油，我是都有放

味道非常好吃，符合重口味的我。

   接下來放入菜盤的食材，品嚐一下清燉牛肉鍋的味道，接著放入紅燒醬，店家建

議酌量下，我是吃重口味的，所以我全下了。我個人還是有放入一些辣油及蔥花。

這個火鍋只能說我超愛。牛肉是五花肉片，軟嫩有嚼勁。

   接下來嚐一嚐臭臭乾鍋吧，店家建議稍為煮開拌炒一下，因為下面有冬粉怕

黏鍋，感覺蠻大一份的，裡面有肉片，大腸，鴨血，肉片，冬粉，高麗菜，玉

米筍，臭豆腐等等，內容算豐富。吃起來口味算重，但不死鹹，配白飯剛好，

我朋友吃了2碗飯。

   吃飽了來點點心吧，隨意抓了點小餅乾，冰淇淋是小美的。

   對了今天剛好有週年慶活動，全面8折還送2張抵用眷，感覺滿超值的。

週年慶到8/13號。

   今天吃了經典牛肉鍋及臭臭干鍋，再仔細看了一下菜單發現有肉骨茶鍋，下次用

折價卷來吃吃看。整體用餐感覺不錯，店家滿親切的，環境也乾淨，口味剛好對我

的味。

店家資訊:

             乾一鍋民生店

             新竹市民生路266號

             035-350203

營業時間

          11:30~1400   17:00~22:00